60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كمونية سودانية سريعة
أصالة 70% · سودانية
نسخة مبسطة وسريعة من الكمونية السودانية التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة بوقت أقل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع شرائح رفيعة400 جرام
- بصل مقطع شرائح1 حبة كبيرة
- طماطم مقطعة مكعبات1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم2 فص
- كمون مطحون1.5 ملعقة كبيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون0.5 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرق لحم1 كوب
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة أو قدر، سخّن الزيت على نار عالية وأضف شرائح اللحم وقلّبها حتى تتحمر قليلاً.
- 2
أضف البصل المقطع وقلّب حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة 30 ثانية.
- 4
أضف الطماطم المقطعة، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح. قلّب المكونات جيدًا.
- 5
أضف الماء أو المرق، واترك المزيج يغلي.
- 6
خفف النار وغطِّ القدر، واتركه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم وتتسبك الصلصة قليلاً.
- 7
قدّم الكمونية السريعة ساخنة، وزيّنها بالبقدونس المفروم.
