Българска кухня

Богата и ароматна версия на боб в гърне, обогатена с вкусни пушени меса, които придават дълбочина на ястието.

Бял боб (зрял) · Пушени наденички или суджук · Пушен бекон или гърди · Лук

Класическа рецепта за боб в гърне, приготвена бавно във фурна за максимален вкус и аромат. Идеална за студените дни.

Бял боб (зрял) · Моркови · Лук · Чушка (зелена или червена)

Традиционен български специалитет от печени люти чушки, подправени с чесън и олио. Чушките се запичат до омекване и леко обгаряне, след което се обелват и подправят.

Люти чушки · Чесън · Олио (слънчогледово или зехтин) · Сол

Традиционна царска туршия, приготвена с микс от зеленчуци, подправена с оцет и подправки. Идеална за зимните месеци.

Карфиол · Моркови · Чушки (червени и зелени) · Краставички (кисели)

Традиционна българска туршия, приготвена с микс от сезонни зеленчуци, подправена с оцет, сол и подправки. Идеална за зимните месеци.

Карфиол · Моркови · Зеле · Краставици

Най-класическата и освежаваща българска салата от краставици, идеална за всяка трапеза.

Краставици · Пресeн копър · Олио · Оцет (бял винен)

По-богата версия на традиционната салата, обогатена с ароматни печени чушки и хрупкави орехи за допълнителна текстура и вкус.

Домати · Печени червени чушки · Лук (червен) · Бяло саламурено сирене

Най-популярната и обичана българска салата, приготвена с пресни домати, краставици, чушки, лук и българско бяло саламурено сирене.

Домати · Краставици · Печени чушки (или пресни зелени/червени) · Лук (червен или кромид)

Традиционна българска салата от прясно зеле и моркови, овкусена с олио, оцет и сол. Перфектна като гарнитура или самостоятелно ястие.

Прясно зеле · Моркови · Олио (слънчогледово) · Оцет (бял винен)

Традиционна българска бобена салата, приготвена с варен боб, лук, моркови, чушки и ароматни подправки.

Бял боб (сух) · Червен лук · Морков · Зелена чушка

Традиционна българска салата, богата на вкусове и текстури, приготвена с пресни зеленчуци, сирене, яйца и колбас.

Домати · Краставици · Печени чушки (или сурови) · Лук (червен или кромид)

Вариация на Шопска салата, която използва печени чушки за по-богат и опушен вкус, комбинирани с традиционните зеленчуци и сирене.

Домати · Краставици · Червени чушки (печени) · Глава лук (червен)

Най-популярната и автентична версия на Шопска салата, приготвена с пресни зеленчуци и обилно количество сирене.

Домати · Краставици · Печени чушки (или сурови зелени/червени чушки) · Глава лук (червен или бял)

Регионална вариация на пълнения шаран, обогатена с допълнителни вкусове като кисело зеле и чубрица, характерни за Родопската кухня.

Шаран · Орехи, смлени · Кисело зеле, нарязано на ситно · Лук, ситно нарязан

Класическа рецепта за пълнен шаран, приготвен с богат пълнеж от орехи, лук и подправки, запечен до златисто. Идеално ястие за празничната трапеза.

Шаран · Орехи, смлени · Лук, ситно нарязан · Олио

Класическа българска дроб сарма, приготвена с агнешки дреболии, ориз и пресни подправки, запечена до златисто.

Агнешки дреболии (черен дроб, сърце, бял дроб) · Ориз · Лук · Прясна мента

Класическо българско ястие, приготвено от крехко агнешко месо, запечено до златисто, и богато агнешко дробче, задушено с ориз, пресен лук и подправки. Сервира се горещо.

Агнешки бут · Агнешки дроб · Ориз · Пресни лук

Вариация на шопските гювечета, обогатена с добавена лютеница за по-наситен вкус и цвят.

Наденица (сурова или пушена) · Сирене (бяло саламурено) · Домати · Чушки (зелени или червени)

Традиционни шопски гювечета, приготвени с богата комбинация от зеленчуци, сирене и ароматна наденица, запечени до златисто в глинени гювечета.

Наденица (сурова или пушена) · Сирене (бяло саламурено) · Домати · Чушки (зелени или червени)

Креативна вариация на луканка по панагюрски, обогатена със зеленчуци като гъби и чушки за по-богат вкус и текстура.

Луканка · Яйца · Сирене · Гъби (печурки)