Бързи рецепти

По-лесна и бърза версия на класическото ризото, обогатена със свежестта на лимона и аромата на пресни билки.

Ориз Арборио · Пилешки гърди · Лук · Чесън

Опростена версия на класическото ризото, която спестява време, без да прави компромис с вкуса. Идеално за заети дни.

Ориз за ризото (Арборио или Карнароли) · Масло · Лук · Чесън

Опростена версия на пестото, идеална за бърза приготвяне. Използва само босилек, чесън, пармезан, зехтин и орехи вместо кедрови ядки.

Пресни листа от босилек · Орехи · Пармезан (настърган) · Чесън

Улеснена версия на домашната майонеза, която се приготвя за минути с помощта на пасатор.

Цяло яйце (на стайна температура) · Олио (слънчогледово или рапично) · Горчица · Лимонов сок

Вариация на класическата попара, обогатена с яйце за допълнителна плътност и вкус. Идеална за бърза и засищаща закуска.

Стар хляб (или пресен) · Бяло саламурено сирене · Яйца · Гореща вода

Улеснен вариант на класическата рибена саламура, приготвен с риба от консерва. Бързо и вкусно предястие.

Риба от консерва (скумрия или риба тон в собствен сос) · Лук · Червена чушка · Олио (зехтин)

Опростена версия на дзадзики, която използва настъргани краставици и гъсто цедено кисело мляко за бързо приготвяне. Идеална за случаите, когато времето е ограничено.

Краставица · Гъсто цедено кисело мляко · Чесън на прах · Зехтин

Опростена версия на лабне, която използва предварително приготвено цедено кисело мляко (или гъст гръцки йогурт) за по-бързо приготвяне. Идеално за бърза закуска.

Гъст гръцки йогурт (или готово лабне) · Зехтин · Заатар · Сол

Опростена версия на айвара, която използва сварени или консервирани чушки и патладжани за по-бързо приготвяне, запазвайки характерния вкус.

Консервирани печени чушки · Консервирани печени патладжани (или сварени) · Чесън (смлян) · Олио (слънчогледово)

Опростена версия на класическото урнебес, която се приготвя за минути.

Сирене · Консервирани печени чушки · Чесън на прах · Зехтин

Опростена версия на класическата разядка, която използва печен патладжан от буркани или бързо изпечен в микровълнова фурна.

Печен патладжан (от буркани или бързо изпечен) · Тахан (сусамов тахан) · Чесън · Лимонов сок

По-свежа и лека версия на класическата разядка, с добавен лимонов сок и малко повече зехтин.

Бял боб (от консерва, отцеден) · Чесън · Магданоз (пресен) · Зехтин

Опростена версия на класическия лучник, която използва готови кори за баница за по-бързо приготвяне. Запазва вкуса на лука, но е по-лесен за изпълнение.

готови кори за баница · лук · олио · сол

Опростена версия на класическия тарама хайвер, използваща галета вместо стар хляб за по-бърза подготовка.

Треска хайвер · Галета · Зехтин · Лимонов сок

Опростена версия на класическата салата, идеална за бърз обяд или лека вечеря, с минимални усилия.

Репички · Яйца · Пресни лук или див лук · Зехтин

Опростена версия на класическата зелена салата, идеална за моментите, когато времето е ограничено. Добавянето на репички придава приятна пикантност и хрупкавост.

Микс зелени салати · Яйца · Репички · Зелен лук

По-свежа и лека версия на класическата салата, с цитрусов привкус от лимона. Идеална за бърз обяд или вечеря.

Бяла ряпа · Моркови · Зехтин · Лимонов сок

Опростена версия на класическата салата, идеална за бърза вечеря или когато нямате много време. Използва сурово цвекло за по-свеж вкус.

Прясно зеле · Сурово цвекло · Олио · Лимонов сок

Опростена версия на класическата салата, идеална за бърз обяд или вечеря, с по-малко съставки, но същия страхотен вкус.

Картофи · Яйца · Майонеза · Пресни подправки (копър/магданоз)

Опростена версия на царевичника, приготвена бързо на тиган. Идеална за моментите, когато искате нещо вкусно и домашно без много усилия.

Консервирана царевица (отцедена) · Сирене · Яйце · Брашно