Бързи рецепти

По-бърз вариант на класиката, където сиренето се добавя към края на пърженето за леко разтопяване.

Картофи · Саламурено сирене (бяло саламурено сирене) · Олио за пържене · Сол

Опростена версия на класическото картофено руло, която изисква по-малко време за приготвяне, но запазва вкуса.

картофено пюре (готово или от предния ден) · кайма · лук · яйце

Опростена версия на класичените пълнени картофи, идеална за бърза вечеря, с пълнеж от гъби, сирене и копър.

Картофи · Гъби (печурки) · Лук · Бяло сирене

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърза вечеря. Използват се предварително сварени или печени картофи за по-кратко време за приготвяне.

Големи картофи (предварително сварени или изпечени) · Бекон (нарязан на кубчета) · Кашкавал (настърган) · Заквасена сметана

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърз обяд или вечеря. Домати, пълнени със сирене и ситно нарязана чушка, запечени бързо.

Домати · Сирене · Чушка (червена) · Магданоз

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърза вечеря, с печени патладжани и лесен за приготвяне таханов сос.

Патладжан · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън на прах

Улеснена версия на патладжанов бюрек, приготвена на тиган с готови кори и по-малко мазнина. Идеален за бърза закуска или лека вечеря.

Патладжан · Кори за баница · Сирене · Яйце

Опростена и бърза версия на класическото ястие, идеална за забързани вечери. Тиквичките се готвят директно в доматения сос.

Тиквички · Доматен сос (от буркан) · Лук · Чесън на прах

Опростена версия на Родопските тенурки, която изисква по-малко време за приготвяне, но запазва характерния вкус.

Готово бутер тесто · Сирене · Яйца · Магданоз

По-лека и бърза версия на класическата бамя яхния, използваща пилешко месо за по-кратко време за готвене.

Бамя · Пилешко филе · Лук · Домати от консерва (на кубчета)

Опростена версия на класическата плакия, която се приготвя по-бързо, без да се жертва вкусът. Идеална за заети дни.

замразен зелен фасул · глава лук · доматен сос · чесън

Опростена версия на класическата плакия от праз, обогатена с добавени чушки за цвят и вкус. Идеална за забързани вечери.

Праз (бели и светлозелени части) · Чушки (червени и зелени) · Домати (пресни или консерва) · Лук

По-бърз вариант на класическата рецепта, използващ царевично брашно за допълнителна хрупкавост и специфичен вкус.

Таранка (прясна риба) · Царевично брашно · Яйца · Олио за пържене

Опростена версия на Родопските колачи, която изисква по-малко време за приготвяне, но запазва приятния вкус.

Брашно · Кисело мляко · Яйца · Захар

Опростена версия на класическата кавърма от миди, приготвена бързо в един тиган, идеална за вечеря през седмицата.

Миди (почистени, без черупки) · Лук · Чесън · Домат (нарязан на кубчета)

Опростена и бърза версия на салата с рапани, идеална за моментите, когато нямате много време. Акцентът е върху свежестта и аромата на чесъна.

Рапани (сварени и нарязани) · Чесън · Магданоз · Зехтин

Опростена версия на класическата рецепта, която изисква по-малко време за подготовка и готвене, но запазва основните вкусове.

Рапани (почистени, замразени) · Лук (шалот или червен) · Чесън · Доматен сос или пасирани домати

Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърз обяд или вечеря. Фокусът е върху свежия вкус на рапаните, подсилен от масло и магданоз.

Рапани · Масло · Чесън · Прясен магданоз

Улеснена версия на класическите скариди пане, обогатена с аромат на пармезан в панировката за допълнителен вкус.

Скариди, среден размер, почистени · Яйца · Галета · Настърган пармезан

Опростена и бърза версия на скариди с бяло вино, обогатена със сладостта на чери домати и свежестта на босилек. Идеално за натоварени вечери.

Скариди, обелени и почистени · Зехтин · Чесън, нарязан на филийки · Чери домати, разполовени