Основно ястие

Опростена и бърза версия на печена щука, идеална за вечеря през седмицата. Използват се само основни подправки и билки за свеж вкус.

Филе от щука · Лимон · Пресни билки (копър, магданоз) · Зехтин

Класическа рецепта за цяла щука, изпечена на фурна с ароматни подправки и зеленчуци. Рибата е сочна и ароматна, с хрупкава коричка.

Цяла прясна щука · Лимон · Пресни подправки (копър, магданоз) · Чесън

Креативна интерпретация на сом на скара, маринован с пикантни подправки и сервиран с гарнитура от печени зеленчуци. Предлага по-богат и комплексен вкус.

Сом · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Традиционен сом на скара, маринован с прости подправки и изпечен до съвършенство на жар. Класическо българско ястие, идеално за лятото.

Сом · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Регионална вариация, вдъхновена от средиземноморската кухня. Чернокопът се пече с домати, маслини и ароматни подправки за богат вкус.

Филе от чернокоп · Чери домати · Черни маслини (без костилки) · Каперси

Класическа рецепта за чернокоп, изпечен на фурна с ароматни билки и свеж лимон. Рибата се приготвя цяла, което запазва сочността ѝ.

Чернокоп · Лимон · Пресни билки (копър, магданоз) · Зехтин

Вариация на скумрия плакия, обогатена с ароматни маслини и свеж копър, които добавят средиземноморски привкус към класическата рецепта.

Скумрия · Лук · Чушки (червени) · Домати (нарязани консерва)

Опростена версия на класическата скумрия плакия, приготвена бързо на тиган. Запазва основните вкусове, но с по-малко време за подготовка и готвене.

Филе от скумрия · Лук · Чесън · Доматен сос (пасирани домати)

Класическа българска рецепта за скумрия, приготвена в ароматен зеленчуков сос с домати, лук, моркови и подправки. Печена до златисто и сочно.

Скумрия · Лук · Моркови · Чушки (зелени или червени)

Регионална вариация на шаран плакия, често включваща повече зеленчуци и понякога орехи за допълнителен вкус и текстура.

Шаран · Лук · Моркови · Целина (стрък)

Опростена версия на шаран плакия, която изисква по-малко време за подготовка, но запазва основните вкусове.

Шаран (филе) · Лук · Доматен сос · Зехтин

Класическа рецепта за шаран плакия, приготвен с домати, лук, моркови и подправки, печен до златисто.

Шаран · Лук · Моркови · Чушки (зелени или червени)

Вариация на Бански чомлек, използваща телешко месо и добавени сезонни зеленчуци за по-богат вкус и текстура.

Телешко месо (джолан или плешка) · Картофи · Лук · Моркови

Опростена версия на Бански чомлек, приготвена по-бързо в тенджера под налягане или обикновена тенджера на котлон.

Агнешко месо (нарязано на кубчета) · Картофи (нарязани на кубчета) · Лук (нарязан) · Чесън (смлян)

Традиционен Бански чомлек, приготвен бавно с агнешко месо, картофи и ароматни подправки, запечен до златисто в глинен съд.

Агнешко месо (бут или плешка) · Картофи · Лук · Моркови