Класическа пилешка шаурма
Традиционно ястие · Близкоизточна
Автентична пилешка шаурма, приготвена с мариновано пилешко месо, зеленчуци и сос тахини, увита в топла пита.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди500 гр
- Кисело мляко100 мл
- Лимонов сок2 с.л.
- Зехтин3 с.л.
- Чесън3 скилидки
- Кимион1 ч.л.
- Кориандър1 ч.л.
- Куркума1/2 ч.л.
- Канела1/4 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пита4 бр.
- Домати2 бр.
- Краставици1 бр.
- Червен лук1/2 бр.
- Тахини100 гр
- Лимонов сок2 с.л.
- Вода2-3 с.л.
- Магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешките гърди на тънки ивици.
- 2
В купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, зехтина, пресования чесън, кимиона, кориандъра, куркумата, канелата, солта и черния пипер. Добавете пилешкото месо и разбъркайте добре. Оставете да се маринова поне 30 минути (или до няколко часа в хладилник).
- 3
Загрейте тиган или скара на средно висока температура. Изпечете пилешкото месо до златисто и готовност, като го разбърквате често.
- 4
Пригответе соса тахини: смесете тахини, лимонов сок, вода, сол и черен пипер до получаване на гладка консистенция.
- 5
Нарежете доматите, краставиците и червения лук на тънки филийки.
- 6
Загрейте питките за кратко на сух тиган или във фурната.
- 7
Напълнете всяка пита с печеното пилешко месо, нарязаните зеленчуци и соса тахини. Поръсете с нарязан магданоз.
