Česká kuchyně

Klasické žloutkové řezy s nadýchaným piškotovým těstem a bohatým žloutkovým krémem, polité čokoládovou polevou. Ideální pro slavnostní příležitosti i jako víkendový dezert.

Hladká mouka · Cukr krupice · Vejce (žloutky) · Vejce (bílek)

Kreativní variace na klasický větrník s jemným kávovým krémem a křupavou mandlovou drobenkou místo karamelové polevy.

Hladká mouka · Voda · Máslo · Vejce

Zjednodušená verze klasického větrníku, která šetří čas, ale zachovává si oblíbené chutě karamelu a pudinku v nadýchaném těstě.

Hladká mouka · Voda · Máslo · Vejce

Klasický český větrník, nadýchané odpalované těsto plněné karamelovým a pudinkovým krémem, ozdobené šlehačkou a karamelovou polevou.

Hladká mouka · Voda · Máslo · Vejce

Klasický medový dort s jemným krémem a bohatou chutí medu, připravený z několika tenkých plátů těsta.

hladká mouka · cukr krupice · med · máslo

Variace tradiční nádivky s jemnějším kuřecím masem a svěžím koprem, která dodává jarní svěžest. Lehce obměněná chuť pro moderní pojetí.

Kuřecí prsa · Starší rohlíky nebo veka · Mléko · Vejce

Klasické české housky, měkké uvnitř s křupavou kůrkou, ideální k snídani nebo jako příloha.

hladká mouka · vlažné mléko · čerstvé droždí · cukr krupice

Zjednodušená verze oblíbeného jídla. Těsto je připraveno rychleji a zelí se podává s minimem úprav, což zkracuje dobu přípravy.

bramborová kaše (z předchozího dne) · hladká mouka · vejce · sůl

Variace na španělského ptáčka s přídavkem rajčat a středomořských bylinek pro svěžejší chuť.

Hovězí zadní maso (plátky) · Šunka · Vejce (natvrdo uvařená) · Nakládané okurky

Zjednodušená verze španělského ptáčka, kde se maso připravuje rychleji na pánvi a omáčka je méně zahuštěná.

Hovězí nudličky nebo tenké plátky · Šunka (nakrájená na proužky) · Vejce (natvrdo uvařená, nakrájená na čtvrtky) · Nakládané okurky (nakrájené na proužky)

Klasický hovězí plátek plněný šunkou, vajíčkem a okurkou, dušený v bohaté omáčce.

Hovězí zadní maso (plátky) · Šunka · Vejce (natvrdo uvařená) · Nakládané okurky

Klasická česká topinka připravená z opečeného chleba potřeného česnekem a jemně osoleného. Jednoduchá, ale chuťově výrazná pochoutka.

Starší chléb (žitný nebo směsný) · Česnek · Sůl · Voda

Klasická česká houbová omáčka připravená z čerstvých hub, smetany a zahuštěná jíškou. Podává se s knedlíkem.

Čerstvé houby (např. hřiby, žampiony) · Cibule · Máslo · Hladká mouka

Tradiční domácí játrová paštika z vepřových jater, zjemněná špekem a cibulí, s jemnou bylinkovou chutí. Ideální na topinky nebo jako předkrm.

Vepřová játra · Špek (slanina) · Cibule · Máslo

Tradiční a oblíbená pomazánka z rybích konzerv, ideální na chlebíčky nebo jen tak na pečivo.

Rybí konzerva (např. sardinky v oleji nebo ve vlastní šťávě) · Majonéza · Cibule · Hořčice

Klasická a oblíbená pomazánka s výraznou chutí, ideální na čerstvé pečivo.

Měkký tvaroh · Majonéza · Salám (např. Vysočina) · Cibule

Klasická česká česneková pomazánka, která je oblíbená pro svou výraznou chuť a jednoduchou přípravu. Ideální na topinky nebo pečivo.

Tvrdý sýr (např. Eidam) · Majonéza · Česnek · Hořčice

Klasická a oblíbená pomazánka z tvarůžků, která potěší každého milovníka výrazných chutí. Ideální na čerstvé pečivo.

Olomoucké tvarůžky · Máslo · Cibule · Hořčice plnotučná

Variace na klasickou omáčku, kde se přidává vařené vejce pro zjemnění a sytost. Vhodné jako samostatný pokrm.

Uzené maso (např. krkovice) · Čerstvý křen · Cibule · Máslo

Tradiční česká omáčka připravená z čerstvého křenu, zahuštěná jíškou a podávaná s jemným uzeným masem. Ideální s houskovým knedlíkem.

Uzené maso (např. bůček, krkovice) · Čerstvý křen · Cibule · Máslo