Česká kuchyně

Klasický český květákový mozeček, připravený z čerstvého květáku, vajec a mouky, podávaný s bramborovou kaší. Jednoduché, ale chutné jídlo.

Květák · Vejce · Hladká mouka · Mléko

Klasický český bramborový salát, který nesmí chybět na žádném svátečním stole. Jemné brambory, křupavá zelenina a osvěžující zálivka.

brambory · mrkev · hrášek (mražený nebo konzervovaný) · nakládané okurky

Variace svíčkové, kde se kořenová zelenina předem peče v troubě pro intenzivnější chuť, než se zapracuje do omáčky.

Hovězí zadní maso (svíčková) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Zjednodušená verze svíčkové na smetaně, která šetří čas díky použití předem připraveného hovězího masa nebo rychlejšího způsobu dušení.

Hovězí maso (zadní nebo plec) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel) · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Klasická česká svíčková na smetaně, připravená z hovězího zadního masa, kořenové zeleniny a smetanové omáčky, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami.

Hovězí zadní maso (svíčková) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Smetana ke šlehání (30-33%)

Aromatická variace tradičních bramborových placek obohacená o čerstvý česnek a bylinky, jako je petrželka a pažitka. Dodává jim svěží chuť a vůni.

syrové brambory · hladká mouka · vejce · čerstvý česnek

Voňavá variace na klasické vošouchy obohacená o čerstvé bylinky a výraznější česnekovou chuť.

Brambory · Hladká mouka · Vejce · Čerstvá petrželka

Regionální varianta cmundy obohacená o lesní houby a domácí škvarky pro intenzivnější chuť a vůni.

brambory · hladká mouka · vejce · česnek

Zjednodušená verze tradiční cmundy, která šetří čas. Používá předvařené brambory nebo bramborovou kaši pro rychlejší přípravu.

předvařené brambory (nebo bramborová kaše) · hladká mouka · vejce · česnek (prášek)

Klasická česká bramborová placka (cmunda) podávaná s dušeným kysaným zelím a uzeným masem. Syté a tradiční jídlo.

brambory · hladká mouka · vejce · česnek

Inovativní verze klasické žemlovky obohacená o vlašské ořechy a případně rozinky, což dodává dezertu zajímavější texturu a chuťový rozměr. Může být lehce oslazena medem.

Starší housky · Jablka · Mléko · Cukr třtinový

Klasická česká žemlovka připravená z rohlíků, jablek, cukru a skořice, zapečená do zlatova. Vrstvy rohlíků nasáklé mlékem a proložené sladkokyselými jablky tvoří neodolatelnou pochoutku.

Rohlíky · Jablka · Mléko · Cukr krupice

Klasický a oblíbený dezert z rýže, mléka a vajec, zapečený s ovocem. Ideální pro rodinné oslavy i jako sladká tečka po večeři.

Kulatozrnná rýže · Plnotučné mléko · Cukr krupice · Vejce

Variace na klasickou Znojemskou omáčku obohacená o lesní houby, které dodávají omáčce hlubší a zemitější chuť.

Hovězí maso (kližka) · Cibule · Sušené houby (lesní) · Nakládané okurky

Zjednodušená verze klasické Znojemské omáčky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro všední dny.

Hovězí maso (zadní nebo roštěná) · Cibule · Nakládané okurky · Zakysaná smetana

Tradiční české jídlo, kde se hovězí maso dusí v bohaté okurkové omáčce s cibulí a kořením, podávané s knedlíkem.

Hovězí maso (kližka nebo plec) · Cibule · Nakládané okurky · Hladká mouka

Osvěžující variace na klasické nudle s mákem, obohacená o čerstvé ovoce pro lepší chuť a vzhled.

Hladká mouka · Vejce · Sůl · Mák

Zjednodušená verze oblíbeného jídla, kde použijeme kupované nudle a rychle připravenou mákovou směs.

Vejce nebo těstovinové nudle (kupované) · Mák · Cukr krupice · Máslo

Klasické české nudle s mákem, připravené z domácích nudlí a bohaté mákové náplně. Jednoduché, ale lahodné jídlo.

Hladká mouka · Vejce · Sůl · Mák

Variace na klasické škubánky, kde jsou místo cukru použity rozpuštěné máslo s cukrem a skořicí, což dodává jídlu bohatší chuť a aroma.

brambory · hrubá mouka · mák · máslo