Tradiční česká kuchyně

Tradiční a sytá dršťková polévka připravená z hovězích drštěk, zeleniny a koření. Perfektní pro chladné dny.

Hovězí dršťky · Vepřové sádlo · Cibule · Česnek

Tradiční české játra na cibulce, připravená z hovězích jater, s bohatou cibulovou omáčkou. Podáváno s houskovým knedlíkem.

Hovězí játra · Cibule · Sádlo · Hladká mouka

Klasický, sytý a bohatý zabijačkový guláš připravený z vepřového masa, jater, srdce a krupice, s výraznou chutí majoránky a česneku. Ideální pro chladné dny.

Vepřové maso (plec, krkovice) · Vepřová játra · Vepřové srdce · Vepřové sádlo

Klasická domácí tlačenka připravená z vepřového masa a kůží, vařená a lisovaná do požadovaného tvaru. Podává se studená s octem a cibulí.

Vepřové koleno · Vepřové kůže · Vepřové srdce · Vepřový jazyk

Tradiční české jitrnice připravené klasickým způsobem, podávané s měkkými vařenými brambory a kysaným zelím. Jednoduché, syté a oblíbené jídlo.

Jitrnice · Brambory · Kysané zelí · Vepřové sádlo

Klasické, pomalu pečené vepřové koleno marinované v pivu a bylinkách, podávané s křenem a hořčicí.

Vepřové koleno · Tmavé pivo · Cibule · Česnek

Tradiční české jídlo z vepřové krkovice dušené v tmavém pivu s cibulí a kořením. Podává se s knedlíkem.

Vepřová krkovice · Tmavé pivo · Cibule · Česnek

Tradiční české vepřové kotlety dušené v bohaté houbové omáčce, podávané s knedlíkem.

Vepřové kotlety · Čerstvé žampiony nebo jiné houby · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Tradiční pomalé dušení hovězích líček v bohaté omáčce z červeného vína a kořenové zeleniny, podávané s jemnou přílohou.

Hovězí líčka · Červené víno (suché, např. Merlot nebo Cabernet Sauvignon) · Cibule · Mrkev

Klasický recept na šťavnatého králíka pečeného s velkým množstvím česneku a bylinek, podávaného s tradiční omáčkou.

Králík · Česnek · Cibule · Sádlo

Klasický smažený vepřový řízek obalený v trojobalu, křupavý a zlatavý. Podává se tradičně s bramborovým salátem nebo vařenými brambory.

Vepřová kýta · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Klasický český smažený řízek z vepřové plece, obalený v trojobalu a dozlatova osmažený. Podává se s bramborovým salátem nebo vařenými brambory.

Vepřová plec · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Tradiční české plněné papriky plněné mletým masem a rýží, dušené v bohaté rajčatové omáčce. Klasika české kuchyně.

Velké zelené papriky · Mleté maso (vepřové a hovězí) · Rýže (syrová) · Cibule

Klasická česká vepřová pečeně pomalu pečená s kmínem, česnekem a cibulí, podávaná s knedlíkem a zelím. Dokonalá nedělní hostina.

Vepřová plec nebo krkovice · Celý kmín · Česnek · Cibule

Variace na selský pečeně s důrazem na chuť kysaného zelí a přidaných škvarků pro intenzivnější aroma a texturu.

Vepřový bůček · Vepřová plec · Cibule · Česnek

Klasická česká selská pečeně z vepřového bůčku a krkovice, pečená s cibulí, česnekem a kmínem, podávaná s bramborovým knedlíkem a zelím.

Vepřový bůček · Vepřová krkovice · Cibule · Česnek

Klasický moravský vrabec, šťavnaté vepřové maso pečené dozlatova s cibulí a kmínem, podávané s tradičním houskovým knedlíkem a zelím.

Vepřová plec · Vejce · Hladká mouka · Cibule

Tradiční české jídlo z pečeného vepřového masa, dušeného zelí a houskových knedlíků. Vynikající kombinace chutí a textur.

Vepřová plec · Kysané zelí · Housky · Mléko