Tradiční česká kuchyně

Tradiční a sytá frankfurtská polévka s kousky kvalitních párků, zeleniny a jemným zahuštěním.

Frankfurtské párky · Brambory · Mrkev · Pórek

Tradiční česká gulášová polévka z hovězího masa, zahuštěná cibulkou a paprikou, s bohatou chutí a vůní.

Hovězí kližka · Cibule · Česnek · Mletá sladká paprika

Klasická česká hrachová polévka s uzeným masem a majoránkou, zahuštěná rozmačkaným hrachem.

sušený hrách · uzené vepřové koleno nebo bůček · cibule · česnek

Tradiční česká čočková polévka s klobásou, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací polévka, ideální pro chladné dny.

Hnědá čočka · Uzená klobása · Mrkev · Petržel (kořen)

Klasická hustá fazolová polévka s uzeným masem a zeleninou, zahuštěná jíškou. Sytá a vydatná polévka, která zahřeje.

Sušené bílé fazole · Uzené vepřové koleno nebo bůček · Cibule · Mrkev

Klasická krkonošská polévka z kysaného zelí a žitné mouky, zahuštěná vajíčkem a ochucená kmínem a česnekem. Podává se s chlebem.

Kysané zelí · Žitná mouka · Voda · Vejce

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, typická pro Valašsko. Zahuštěná bramborami a zjemněná smetanou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Brambory

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, zahuštěná jíškou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Cibule

Klasická jihočeská kulajda s koprem, houbami a zastřeným vejcem. Smetanová, mírně nakyslá polévka plná chutí.

Voda · Sušené houby · Cibule · Hladká mouka

Sytá a výrazná varianta bramboračky obohacená o kousky uzeného masa, které dodávají polévce hlubší chuť.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)

Klasická česká bramboračka, sytá a voňavá polévka z brambor, kořenové zeleniny a hub, zahuštěná jíškou.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)

Tradiční a sytá dršťková polévka připravená z hovězích drštěk, zeleniny a koření. Perfektní pro chladné dny.

Hovězí dršťky · Vepřové sádlo · Cibule · Česnek

Tradiční české játra na cibulce, připravená z hovězích jater, s bohatou cibulovou omáčkou. Podáváno s houskovým knedlíkem.

Hovězí játra · Cibule · Sádlo · Hladká mouka

Klasický, sytý a bohatý zabijačkový guláš připravený z vepřového masa, jater, srdce a krupice, s výraznou chutí majoránky a česneku. Ideální pro chladné dny.

Vepřové maso (plec, krkovice) · Vepřová játra · Vepřové srdce · Vepřové sádlo

Klasická domácí tlačenka připravená z vepřového masa a kůží, vařená a lisovaná do požadovaného tvaru. Podává se studená s octem a cibulí.

Vepřové koleno · Vepřové kůže · Vepřové srdce · Vepřový jazyk

Tradiční české jitrnice připravené klasickým způsobem, podávané s měkkými vařenými brambory a kysaným zelím. Jednoduché, syté a oblíbené jídlo.

Jitrnice · Brambory · Kysané zelí · Vepřové sádlo

Klasické, pomalu pečené vepřové koleno marinované v pivu a bylinkách, podávané s křenem a hořčicí.

Vepřové koleno · Tmavé pivo · Cibule · Česnek

Tradiční české jídlo z vepřové krkovice dušené v tmavém pivu s cibulí a kořením. Podává se s knedlíkem.

Vepřová krkovice · Tmavé pivo · Cibule · Česnek

Tradiční české vepřové kotlety dušené v bohaté houbové omáčce, podávané s knedlíkem.

Vepřové kotlety · Čerstvé žampiony nebo jiné houby · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Tradiční pomalé dušení hovězích líček v bohaté omáčce z červeného vína a kořenové zeleniny, podávané s jemnou přílohou.

Hovězí líčka · Červené víno (suché, např. Merlot nebo Cabernet Sauvignon) · Cibule · Mrkev