Tradiční česká kuchyně

Klasický a nadýchaný karlovarský knedlík, připravený z rohlíků, mléka a vajec, vařený ve vodní lázni pro dokonalou texturu.

Starší rohlíky · Mléko · Vejce · Hladká mouka

Klasické české houskové knedlíky, které jsou nadýchané a lehké. Ideální příloha k omáčkám a pečenému masu.

Starší rohlíky nebo housky · Mléko · Vejce · Hladká mouka

Slaná varianta bramborových knedlíků, kde je do těsta vmícháno jemně nasekané uzené maso. Skvělá jako hlavní chod nebo sytá příloha.

vařené brambory · hrubá mouka · uzené maso (např. špek, slanina) · vejce

Klasické české bramborové knedlíky, připravené z vařených brambor, mouky a vajec. Jsou nadýchané a skvěle se hodí jako příloha k omáčkám nebo pečenému masu.

vařené brambory · hrubá mouka · vejce · krupice

Klasická česká rybí polévka připravená z čerstvých rybích hlav a odřezků, s kořenovou zeleninou a bylinkami. Bohatá a aromatická.

Ryby (hlavy, odřezky - např. kapr, štika) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Bobkový list

Klasická česká polévka z uzeného masa a ječných krup, s kořenovou zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací.

Uzené vepřové žebírka · Ječné kroupy · Voda · Mrkev

Klasický silný hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky, vařený pomalu pro maximální chuť. Ideální pro nedělní oběd.

Hovězí kosti (kližka, krk) · Hovězí maso (kližka) · Mrkev · Petržel (kořen)

Tradiční český kuřecí vývar vařený pomalu z kuřete a zeleniny, podávaný s domácími nudlemi. Základ každé dobré české kuchyně.

Kuře (celé nebo části) · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (kořen)

Tradiční česká kmínová polévka zahuštěná jíškou, obohacená o vejce a čerstvou majoránku. Jednoduchá, ale sytá a aromatická.

Kmín celý · Máslo · Hladká mouka · Voda nebo vývar

Tradiční a sytá frankfurtská polévka s kousky kvalitních párků, zeleniny a jemným zahuštěním.

Frankfurtské párky · Brambory · Mrkev · Pórek

Tradiční česká gulášová polévka z hovězího masa, zahuštěná cibulkou a paprikou, s bohatou chutí a vůní.

Hovězí kližka · Cibule · Česnek · Mletá sladká paprika

Klasická česká hrachová polévka s uzeným masem a majoránkou, zahuštěná rozmačkaným hrachem.

sušený hrách · uzené vepřové koleno nebo bůček · cibule · česnek

Tradiční česká čočková polévka s klobásou, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací polévka, ideální pro chladné dny.

Hnědá čočka · Uzená klobása · Mrkev · Petržel (kořen)

Klasická hustá fazolová polévka s uzeným masem a zeleninou, zahuštěná jíškou. Sytá a vydatná polévka, která zahřeje.

Sušené bílé fazole · Uzené vepřové koleno nebo bůček · Cibule · Mrkev

Klasická krkonošská polévka z kysaného zelí a žitné mouky, zahuštěná vajíčkem a ochucená kmínem a česnekem. Podává se s chlebem.

Kysané zelí · Žitná mouka · Voda · Vejce

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, typická pro Valašsko. Zahuštěná bramborami a zjemněná smetanou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Brambory

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, zahuštěná jíškou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Cibule

Klasická jihočeská kulajda s koprem, houbami a zastřeným vejcem. Smetanová, mírně nakyslá polévka plná chutí.

Voda · Sušené houby · Cibule · Hladká mouka

Sytá a výrazná varianta bramboračky obohacená o kousky uzeného masa, které dodávají polévce hlubší chuť.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)

Klasická česká bramboračka, sytá a voňavá polévka z brambor, kořenové zeleniny a hub, zahuštěná jíškou.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)