Tradiční česká kuchyně

Klasická česká slepičí polévka s domácími játrovými knedlíčky, vařená pomalu pro plnou chuť vývaru.

Slepice (nebo kuře) · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (kořen)

Klasický silný hovězí vývar vařený pomalu z kvalitního hovězího masa a zeleniny, podávaný s domácími vaječnými nudlemi. Ideální pro zahřátí a doplnění sil.

Hovězí kosti (např. z morku) · Hovězí kližka nebo hrudí · Mrkev · Petržel (kořen)

Klasický domácí kuřecí vývar s jemnými domácími nudlemi, vařený pomalu pro maximální chuť.

Kuřecí skelety nebo stehna · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (bulva)

Klasická česká zeleninová polévka s jemnými krupicovými noky, plná sezónní zeleniny a vařená do dokonalosti. Ideální pro chladné dny.

Voda · Sůl · Černý pepř · Mrkev

Bohatší verze polévky s přídavkem uzeného masa pro ještě výraznější chuť. Regionální varianta.

Kysané zelí · Uzená klobása · Uzené vepřové maso (plecko nebo bůček) · Brambory

Klasická hustá polévka z kysaného zelí a uzené klobásy, s bramborami a kořenovou zeleninou. Sytá a zahřívací.

Kysané zelí · Uzená klobása · Brambory · Mrkev

Klasická česká bramboračka s kousky hub a brambor, zahuštěná jíškou a ochucená majoránkou.

brambory · sušené houby · cibule · česnek

Variace na klasickou fazolovou polévku, obohacená o zakysanou smetanu pro jemnější chuť a krémovější konzistenci.

Suché bílé fazole · Uzená vepřová žebra nebo bůček · Cibule · Mrkev

Tradiční hustá fazolová polévka s kousky uzené poličky, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací klasika.

Suché bílé fazole · Uzená polička · Cibule · Mrkev

Variace na klasickou polévku s přídavkem uzeného masa pro intenzivnější chuť a bohatší aroma.

Čočka (hnědá) · Uzená klobása · Uzené vepřové maso (např. bůček nebo koleno) · Cibule

Klasická hustá čočková polévka s uzenou klobásou, zeleninou a majoránkou. Sytá a zahřívací.

Čočka (hnědá nebo zelená) · Uzená klobása · Cibule · Mrkev

Klasický, pomalu vařený slepičí vývar s poctivými domácími nudlemi, plný chuti a tradice.

Slepice (celá) · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (kořen)

Tradiční české jídlo, kde šťavnatá klobása je zapečená s kořenovou zeleninou a cibulí, což vytváří bohatou a aromatickou chuť.

Vepřové klobásy · Cibule · Mrkev · Petržel (kořen)

Tradiční české jídlo z vepřového masa dušeného s mrkví do měkka, podávané s omáčkou.

Vepřová plec · Mrkev · Cibule · Česnek

Klasická česká jarní polévka z čerstvých kopřiv, zjemněná smetanou a zahuštěná bramborami. Skvělá pro jarní detoxikaci.

Mladé kopřivy · Brambory · Cibule · Česnek

Tradiční myslivecká pečeně z vepřové plece, marinovaná a pomalu pečená s kořenovou zeleninou a špekem, podávaná s bohatou šťávou.

Vepřová plec · Špek (slanina) · Cibule · Mrkev

Tradiční český gulášový pokrm z hovězího masa, cibule, papriky a rajčatového protlaku, zahuštěný moukou a dochucený kořením. Podává se s houskovým knedlíkem nebo chlebem.

Hovězí kližka · Vepřové sádlo · Velké cibule · Mletá sladká paprika

Klasická česká pivní polévka připravená z tmavého piva, vývaru, cibule, kmínu a zahuštěná jíškou. Podává se s opečeným chlebem.

Tmavé pivo · Hovězí nebo zeleninový vývar · Cibule · Máslo

Klasický český demikát, hustá polévka z uzeného masa a zeleniny, zahuštěná jíškou a smetanou.

Uzené vepřové žebírka · Vepřové sádlo · Cibule · Mrkev

Regionální variace nastavované kaše obohacená o kousky uzeného masa. Dodává jídlu výraznější chuť a je ještě sytější.

brambory · hladká mouka · voda · sůl