Francouzské brambory s houbami a bylinkami
60% autentické · Česká / Francouzská inspirace
Variace francouzských brambor s přídavkem lesních hub a čerstvých bylinek, které dodávají jídlu zemité a aromatické tóny.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brambory1 kg
- Lesní houby (čerstvé nebo mražené)300 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Smetana ke šlehání200 ml
- Vejce2 ks
- Čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)2 lžíce nasekané
- Máslo20 g
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Houby očistěte a nakrájejte (pokud jsou větší). Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- 2
Na pánvi na olivovém oleji a másle orestujte cibuli a česnek. Přidejte houby a restujte, dokud se neodpaří voda a houby nezhnědnou.
- 3
V míse smíchejte brambory s orestovanými houbami, nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
- 4
V jiné míse prošlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem.
- 5
Směs brambor a hub dejte do zapékací nádoby. Zalijte smetanovo-vaječnou směsí.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 50-60 minut, dokud brambory nezměknou a povrch není zlatavý.
- 7
Před podáváním nechte chvíli odstát a ozdobte čerstvými bylinkami.
