Vejce v aspiku s bylinkami a zeleninou
60% autentické · Moderní česká
Kreativní obměna klasických vajec v aspiku, kde je aspik ochucen čerstvými bylinkami a obsahuje směs barevné zeleniny pro svěžejší chuť a vzhled.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vejce4 ks
- Paprika (různé barvy)50 g
- Kukuřice (z konzervy)30 g
- Čerstvé bylinky (např. kopr, pažitka, petrželka)malý svazek
- Zeleninový vývar500 ml
- Ocet (bílý vinný)1 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Želatina v prášku10 g
Postup
- 1
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na poloviny.
- 2
Papriku nakrájejte na velmi malé kostičky.
- 3
Bylinky nasekejte najemno.
- 4
Zeleninový vývar ohřejte, vmíchejte ocet, sůl, pepř a připravenou želatinu. Dobře rozmíchejte.
- 5
Do formiček nebo misek nalijte na dno tenkou vrstvu aspiku a nechte ztuhnout.
- 6
Na ztuhlý aspik naaranžujte poloviny vajec, kostičky papriky, kukuřici a nasekané bylinky.
- 7
Zalijte zbytkem aspiku a nechte v lednici zcela ztuhnout (cca 3-4 hodiny).
- 8
Před podáváním vyklopte na talíř nebo podávejte ve formičkách, ozdobte čerstvými bylinkami.
