50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Holandský řízek s houbovou omáčkou
80% autentické · Česká
Klasický holandský řízek doplněný o bohatou smetanovou houbovou omáčku, která dodává jídlu luxusnější nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec800 g
- Hladká mouka150 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka200 g
- Sádlo na smaženídle potřeby
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Čerstvé houby (např. žampiony)300 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání200 ml
- Máslo20 g
- Petrželka na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Připravte řízky stejně jako v klasickém receptu (kroky 1-3).
- 2
Řízky osmažte na sádle dozlatova.
- 3
Na pánvi na troše másla orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
- 4
Přidejte na plátky nakrájené houby a restujte, dokud se neodpaří voda.
- 5
Zalijte smetanou, osolte, opepřete a krátce povařte do zhoustnutí.
- 6
Řízky podávejte přelité houbovou omáčkou a posypané nasekanou petrželkou.
