35 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Kmínová polévka s vejcem a opečeným chlebem
80% autentické · Česká
Variace na klasickou kmínovou polévku, kde se podává s opečenými chlebovými krutony a vejcem vařeným zvlášť, což dodává polévce křupavost a zajímavější texturu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kmín celý2 lžíce
- Máslo30 g
- Hladká mouka30 g
- Voda nebo vývar1.5 l
- Vejce4 ks
- Chléb (starší)4 krajíce
- Majoránka sušená1 lžička
- Majoránka čerstvá1 lžíce nasekaná
- Sůldle chuti
- Pepř černý mletýdle chuti
Postup
- 1
Připravte jíšku z másla, mouky a kmínu jako v klasickém receptu. Zalijte vodou/vývarem a vařte 15 minut.
- 2
Mezitím nakrájejte chléb na kostičky a opečte na suché pánvi dozlatova.
- 3
V osolené vodě uvařte vejce na měkko (cca 6-7 minut). Opatrně oloupejte.
- 4
Dochuťte polévku solí, pepřem a sušenou majoránkou.
- 5
Do hlubokých talířů nalijte polévku, doprostřed vložte celé vejce a posypte opečenými krutony a čerstvou majoránkou.
