75 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlý Segedínský guláš
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze segedínského guláše s použitím předvařeného vepřového masa nebo vepřové plece, která se rychleji dusí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec nebo krkovice600 g
- Kysané zelí400 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání (30%)150 ml
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Olej2 lžíce
- Vývar nebo voda150 ml
- Kmín1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Houskový knedlík nebo chlébna podávání
Postup
- 1
Maso nakrájejte na menší kostky, osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozpalte olej, přidejte nakrájenou cibuli a orestujte dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka opečte.
- 4
Přidejte kmín, podlijte vývarem nebo vodou a duste pod pokličkou asi 45 minut, dokud maso nezměkne.
- 5
Přidejte propláchnuté a nakrájené kysané zelí.
- 6
V misce rozmíchejte mouku se smetanou a trochou tekutiny z hrnce.
- 7
Vlijte do guláše, promíchejte a povařte do zhoustnutí.
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
- 9
Podávejte s knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
