Přibližný odhad AI
Hovězí žebra na medu s asijským twistem
70% autentické · Fusion
Hovězí žebra s medovou glazurou obohacenou o asijské chutě jako zázvor, česnek, sójová omáčka a sezamový olej.
Suroviny
- Hovězí žebra1.2 kg
- Med70 g
- Sójová omáčka120 ml
- Rýžové víno (nebo suché bílé víno)50 ml
- Sezamový olej1 lžíce
- Česnek4 stroužky
- Zázvor (čerstvý, nastrouhaný)2 lžíce
- Hovězí vývar200 ml
- Cukr (hnědý)1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Sezamová semínka (na posypání)1 lžíce
- Jarní cibulka (nasekaná, na ozdobu)2 ks
Postup
- 1
Hovězí žebra očistěte, osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte trochu oleje a žebra zprudka opečte ze všech stran.
- 3
Vyjměte žebra. Přidejte do hrnce prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, krátce orestujte.
- 4
Přidejte med, sójovou omáčku, rýžové víno, hnědý cukr, sezamový olej a hovězí vývar. Dobře promíchejte.
- 5
Vraťte žebra do hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přiklopte a duste na mírném ohni asi 2-2.5 hodiny, dokud maso není měkké.
- 6
Vyjměte žebra. Omáčku zredukujte na požadovanou hustotu.
- 7
Žebra podávejte přelitá omáčkou, posypaná sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
