Přibližný odhad AI
Klasické krůtí maso na paprice
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české krůtí maso na paprice s jemnou smetanovou omáčkou, podávané s houskovým knedlíkem.
Suroviny
- Krůtí prsa500 g
- Cibule2 střední
- Sladká mletá paprika2 lžíce
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Vývar (drůbeží nebo zeleninový)300 ml
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Petrželová nať (na ozdobu)malý svazek
Postup
- 1
Krůtí maso nakrájejte na kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- 2
V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte krůtí maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 4
Odstavte hrnec z ohně, zaprašte maso mletou paprikou a krátce promíchejte, aby paprika nezhořkla.
- 5
Zaprašte moukou a znovu krátce promíchejte.
- 6
Postupně přilévejte vývar a smetanu, důkladně míchejte, aby nevznikly hrudky.
- 7
Osolte, opepřete a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a duste pod pokličkou asi 30-40 minut, dokud maso nezměkne.
- 8
Omáčku případně dochuťte solí a pepřem. Podávejte ozdobené nasekanou petrželovou natí, ideálně s houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
