Přibližný odhad AI
Klasický losos se smetanovou omáčkou
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbený pokrm z lososa v bohaté smetanové omáčce, často podávaný s bramborami nebo rýží.
Suroviny
- Lososové filety600 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)250 ml
- Máslo30 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Bílé víno (suché)100 ml
- Čerstvý kopr2 lžíce, nasekaný
- Citrónová šťáva1 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Olivový olej1 lžíce
Postup
- 1
Lososa osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Opečte lososa z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany, podle tloušťky filetu. Vyjměte lososa z pánve a dejte stranou.
- 3
Do stejné pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte dozlatova.
- 4
Přilijte bílé víno a nechte ho zredukovat na polovinu.
- 5
Přidejte smetanu, přiveďte k mírnému varu a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- 6
Vmíchejte nasekaný kopr a citrónovou šťávu. Omáčku dochuťte solí a pepřem.
- 7
Vraťte lososa do omáčky a prohřejte ho.
- 8
Podávejte ihned, ideálně s vařenými bramborami nebo rýží.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
