Přibližný odhad AI
Pečená kachní prsa s jablky a kmínem
Tradiční jídlo · Česká
Klasická česká úprava pečených kachních prsou, kde se šťavnaté maso doplňuje sladkokyselými jablky a aromatickým kmínem. Podáváno s tradičními přílohami.
Suroviny
- Kachní prsa4 ks
- Jablka2 ks
- Cibule1 ks
- Celý kmín1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda100 ml
- Husí sádlo nebo olej2 lžíce
Postup
- 1
Kachní prsa omyjte, osušte a na straně s kůží nařízněte do mřížky. Osolte a opepřete z obou stran.
- 2
Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej. Kachní prsa zprudka opečte na kůži, aby byla zlatavá a křupavá, asi 5 minut. Poté otočte a opečte z druhé strany asi 2 minuty.
- 3
Předehřejte troubu na 180 °C. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na silnější plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- 4
Opečená kachní prsa přendejte do pekáče. Přidejte plátky jablek a kolečka cibule. Posypte kmínem.
- 5
Podlijte vodou. Pekáč zakryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 30-40 minut, dokud maso není měkké a propečené. Během pečení můžete prsa několikrát přelít výpekem.
- 6
Před podáváním nechte prsa chvíli odpočinout, poté nakrájejte na plátky a podávejte s výpekem a přílohou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
