Přibližný odhad AI
Jelítkový prejt s jablky a ořechy
60% autentické · Česká (regionální variace)
Kreativní variace jelítkového prejtu, která kombinuje tradiční suroviny s nasládlou chutí jablek a křupavými ořechy pro zajímavější chuťový profil.
Suroviny
- Vepřová játra400 g
- Vepřový lalok200 g
- Ječné kroupy100 g
- Vepřová krev150 ml
- Jablka2 ks
- Vlašské ořechy50 g
- Cibule1 ks
- Majoránka1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Ječné kroupy uvařte doměkka ve slané vodě a sceďte.
- 2
Vepřová játra a lalok nakrájejte na menší kostky.
- 3
Cibuli nasekejte najemno a orestujte na troše tuku.
- 4
Přidejte játra a lalok, opečte ze všech stran.
- 5
Směs z pánve umelete nahrubo.
- 6
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Ořechy nasekejte nahrubo.
- 7
Do mleté směsi přidejte uvařené kroupy, vepřovou krev, orestovanou cibuli, jablka, ořechy, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
- 8
Směs vložte do vymazané zapékací formy a pečte v troubě předehřáté na 160°C asi 50-60 minut.
- 9
Hotový prejt nechte vychladnout, poté krájejte na plátky a můžete je lehce opéct na pánvi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
