90 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
550 kcalKalorie
40 gBílkoviny
25 gSacharidy
30 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlá Esterházy roštěná
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze Esterházy roštěné, která používá předem připravený hovězí vývar a méně zeleniny pro rychlejší přípravu.
Suroviny
Porce4
- Hovězí roštěná600 g
- Cibule1 ks
- Mrkev1 ks
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Smetana ke šlehání150 ml
- Koňak (volitelně)30 ml
- Vývar (hovězí)400 ml
- Máslo30 g
- Ocet (bílý vinný)1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Nové koření2 kuličky
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vařené brambory4 porce
Postup
- 1
Maso nakrájejte na nudličky.
- 2
Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo, orestujte cibuli dosklovata.
- 4
Přidejte mrkev a restujte 2 minuty.
- 5
Přidejte maso a zprudka opečte ze všech stran.
- 6
Zaprašte moukou a krátce orestujte.
- 7
Postupně přilévejte vývar, rozmíchejte.
- 8
Přidejte bobkový list, nové koření, sůl a pepř.
- 9
Přiklopte a duste asi 45-60 minut doměkka.
- 10
Vmíchejte smetanu, koňak (pokud používáte) a ocet.
- 11
Krátce povařte, dochuťte.
- 12
Podávejte s vařenými bramborami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
