Přibližný odhad AI
Šunka od kosti s bylinkovou krustou
60% autentické · Česká
Kreativní varianta domácí šunky, kde je vepřová kýta pečená s kostí a potřená směsí čerstvých bylinek pro intenzivnější aroma.
Suroviny
- Vepřová kýta s kostí1.5 kg
- Sůl3 lžíce
- Černý pepř1 lžička
- Čerstvý rozmarýn2 snítky
- Čerstvý tymián3 snítky
- Česnek4 stroužky
- Olivový olej3 lžíce
- Voda200 ml
Postup
- 1
Vepřovou kýtu s kostí očistěte a osušte. V misce smíchejte sůl a pepř.
- 2
Maso ze všech stran důkladně osolte a opepřete.
- 3
V jiné misce nasekejte najemno čerstvý rozmarýn, tymián a prolisujte česnek. Přidejte olivový olej a promíchejte, vytvořte pastu.
- 4
Pastu z bylinek rovnoměrně rozetřete po povrchu masa, vyhněte se kosti.
- 5
Vložte maso do pekáče, přidejte 200 ml vody na dno.
- 6
Předehřejte troubu na 170°C. Pečte maso asi 3-3,5 hodiny, dokud není zlatavé a propečené. Během pečení maso polévejte výpekem a případně přidejte trochu vody, pokud se výpek příliš odpaří.
- 7
Po upečení nechte šunku odpočinout asi 15 minut, poté ji nakrájejte na plátky a podávejte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
