Přibližný odhad AI
Tradiční ořechový chléb
Tradiční jídlo · Česká
Klasický ořechový chléb z kynutého těsta, plný vlašských ořechů, s jemně nasládlou chutí a křupavou kůrkou.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- vlažné mléko250 ml
- čerstvé droždí25 g
- cukr krupice50 g
- sůl1 lžička
- máslo, rozpuštěné70 g
- vlašské ořechy, nasekané150 g
- vejce na potření1 ks
Postup
- 1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek. Nechte vzejít na teplém místě.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru a sůl. Přidejte vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo.
- 3
Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Vmíchejte nasekané vlašské ořechy.
- 4
Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
- 5
Vykynuté těsto lehce prohněťte a vytvarujte do bochníku.
- 6
Bochník položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte a nechte ještě 30 minut kynout.
- 7
Troubu předehřejte na 180 °C. Bochník potřete rozšlehaným vejcem.
- 8
Pečte asi 35-40 minut dozlatova.
- 9
Před krájením nechte zcela vychladnout.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
