DishkinDishkin
Zpět
Treska v pivním těstíčku (Tradiční)
40 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
750 kcalKalorie
45 gBílkoviny
60 gSacharidy
35 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní chodRyby

Treska v pivním těstíčku (Tradiční)

Tradiční jídlo · Česká

Klasická česká smažená treska v křupavém pivním těstíčku, podávaná s bramborovou kaší a citronem.

Suroviny

Porce4
  • Treska (filety)600 g
  • Světlé pivo300 ml
  • Hladká mouka200 g
  • Vejce1 ks
  • Sůldle chuti
  • Pepřdle chuti
  • Olej na smaženídostatečné množství
  • Citron1 ks
  • Brambory1 kg
  • Mléko100 ml
  • Máslo50 g

Postup

  1. 1

    Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte doměkka ve slané vodě.

  2. 2

    Mezitím si připravte těstíčko: smíchejte mouku, vejce, pivo, sůl a pepř do hladkého těsta. Konzistence by měla být jako na lívance.

  3. 3

    Filety tresky osušte, osolte a opepřete.

  4. 4

    V hrnci rozpalte olej na smažení na 170-180 °C.

  5. 5

    Filety tresky namočte do pivního těstíčka a opatrně vkládejte do rozpáleného oleje.

  6. 6

    Smažte dozlatova z obou stran (cca 5-7 minut z každé strany).

  7. 7

    Usmažené ryby nechte okapat na papírové utěrce.

  8. 8

    Uvařené brambory slijte, rozšťouchejte, přidejte mléko a máslo, osolte a vyšlehejte do kaše.

  9. 9

    Podávejte ihned s bramborovou kaší a plátkem citronu.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.