DishkinDishkin
Tilbage
Klassisk Lammekebab med Hvidløgs-Yoghurtdressing
45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
450 kcalKalorier
35 gProtein
15 gKulhydrater
25 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

GrillHovedret

Klassisk Lammekebab med Hvidløgs-Yoghurtdressing

Traditionel ret · Mellemøstlig

Autentisk lammekebab lavet af hakket lam, krydret med traditionelle mellemøstlige krydderier og grillet til perfektion. Serveres med en frisk og syrlig hvidløgs-yoghurtdressing.

Ingredienser

Portioner4
  • Hakket lammekød600g
  • Løg1 stort
  • Hvidløg4 fed
  • Persille1 bundt
  • Spidskommen2 tsk
  • Koriander (stødt)1 tsk
  • Paprika1 tsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Græsk yoghurt300g
  • Citronsaft2 spsk
  • Olivenolie3 spsk

Trin

  1. 1

    Finthak løg og halvdelen af persillen. Riv 2 fed hvidløg.

  2. 2

    Bland hakket lam med finthakket løg, persille, revet hvidløg, spidskommen, stødt koriander, paprika, salt og peber i en skål. Ælt farsen godt sammen.

  3. 3

    Form farsen til aflange kofta-lignende kødboller omkring grillspyd. Pensl med lidt olivenolie.

  4. 4

    Grill spydene over direkte varme i ca. 8-10 minutter, vend jævnligt, indtil kødet er gennemstegt og har en let sprød overflade.

  5. 5

    Imens, lav dressingen: Rør græsk yoghurt sammen med finthakket hvidløg (resten), citronsaft, 1 spsk olivenolie, salt og peber.

  6. 6

    Server lammekebab straks med yoghurtdressingen og eventuelt fladbrød og frisk persille.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.