Omtrentlig AI-vurdering
Lammekebab med Krydret Tomat-Yoghurtdressing og Bulgur
75% autentisk · Mellemøstlig-inspireret
En variation af lammekebab, hvor kødet serveres med en mere kompleks, krydret tomat-yoghurtdressing og et tilbehør af bulgur for et mere mættende måltid.
Ingredienser
- Hakket lammekød600g
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg3 fed
- Persille1 bundt
- Spidskommen1.5 tsk
- Koriander (stødt)0.5 tsk
- Chiliflager0.5 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Græsk yoghurt250g
- Tomatpuré2 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Olivenolie3 spsk
- Bulgur200g
- Granatæblekernertil pynt
Trin
- 1
Forbered lammekødet som i den klassiske opskrift (trin 1-2), men tilsæt også chiliflager til farsen.
- 2
Form og grill lammekebab på spyd som beskrevet i den klassiske opskrift (trin 3-4).
- 3
Kog bulgur efter anvisningen på pakken.
- 4
Lav dressingen: Rør græsk yoghurt, tomatpuré, finthakket hvidløg (resten), citronsaft, 1 spsk olivenolie, salt og peber sammen. Tilsæt eventuelt lidt mere citronsaft eller chiliflager efter smag.
- 5
Server lammekebab med den krydrede tomat-yoghurtdressing, kogt bulgur og pynt med frisk persille og granatæblekerner.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
