Omtrentlig AI-vurdering
Helbagt Blomkål med Spidskommen-Yoghurtdressing og Ristede Nødder
70% autentisk · Mellemøstlig-inspireret
En kreativ twist på helbagt blomkål med en krydret yoghurtdressing og sprøde ristede nødder for ekstra tekstur og smag.
Ingredienser
- Blomkål1 stort
- Olivenolie4 spsk
- Stødt spidskommen1 tsk
- Paprika1/2 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Græsk yoghurt200 g
- Citronsaft1 spsk
- Stødt spidskommen (til dressing)1/2 tsk
- Mandler eller pistacienødder, grofthakkede og ristede50 g
- Frisk koriander, hakket (til pynt)en håndfuld
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Bland 3 spsk olivenolie med 1 tsk spidskommen, paprika, salt og peber i en lille skål.
- 3
Forbered blomkålen, og læg den på en bageplade. Gnid den ind i krydderiolieblandingen.
- 4
Bag blomkålen i ca. 50-60 minutter, indtil den er mør og har fået en dyb gyldenbrun farve.
- 5
Mens blomkålen bager, ristes nødderne på en tør pande, indtil de er gyldne og dufter. Lad dem køle af og hak dem groft.
- 6
Forbered dressingen: Bland græsk yoghurt, citronsaft, 1/2 tsk spidskommen, salt og peber.
- 7
Server den bagte blomkål med spidskommen-yoghurtdressingen, drysset med ristede nødder og frisk koriander.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
