Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingebryst med Asparges og Sennepsglace
70% autentisk · Nordisk-inspireret
En moderne fortolkning med en sødmefuld og syrlig sennepsglace, der komplementerer kylling og asparges på en ny måde.
Ingredienser
- Kyllingebryst4 stk
- Friske asparges400 g
- Dijonsennep3 spsk
- Honning2 spsk
- Hvidvinseddike1 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Microgreenstil pynt
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Dup kyllingebrysterne tørre og krydr med salt og peber.
- 3
Bland dijonsennep, honning og hvidvinseddike i en lille skål til en glace. Rør 1 spsk olivenolie i.
- 4
Pensl kyllingebrysterne med halvdelen af sennepsglacen.
- 5
Læg aspargesene på en bageplade, vend dem med 1 spsk olivenolie, salt og peber.
- 6
Placer kyllingebrysterne oven på aspargesene på bagepladen.
- 7
Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt og har en kernetemperatur på 75°C. Pensl med resten af glacen halvvejs gennem bagetiden.
- 8
Lad kyllingen hvile et par minutter før servering. Anret med asparges og pynt med microgreens.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
