Omtrentlig AI-vurdering
Lynstegt Oksemørbrad med Svampe og Urter
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En hurtigere og lettere version af den klassiske ret. Oksemørbraden lynsteges for at bevare saftighed, og svampene tilberedes med friske urter for en frisk smag.
Ingredienser
- Oksemørbrad600g
- Blandede svampe (f.eks. champignon, østershatte)400g
- Hvidløg2 fed
- Friske urter (timian, rosmarin)2 kviste
- Smør30g
- Olivenolie3 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær oksemørbraden i tynde strimler. Krydr med salt og peber.
- 2
Rens svampene og skær dem i skiver eller kvarte. Hak hvidløg fint. Hak urterne groft.
- 3
Varm olivenolie og smør på en pande ved høj varme.
- 4
Tilsæt oksekødet og lynsteg det hurtigt, ca. 1-2 minutter, til det er brunt udenpå og rosa indeni. Tag kødet af panden og sæt det til side.
- 5
Tilsæt svampene til panden og steg dem, til de er gyldne og har afgivet væske. Tilsæt hvidløg og friske urter og steg et minut mere.
- 6
Kom oksekødet tilbage på panden. Tilsæt citronsaft og vend det hele godt sammen.
- 7
Smag til med salt og peber. Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
