Klassisches Veganes Chili
Traditionelles Gericht · Tex-Mex
Ein herzhaftes und würziges veganes Chili, das mit einer reichen Mischung aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Kidneybohnen (Dose)400g
- Schwarze Bohnen (Dose)400g
- Gehackte Tomaten (Dose)800g
- Mais (Dose)200g
- Rote Zwiebel1
- Knoblauchzehen3
- Rote Paprika1
- Grüne Paprika1
- Gemüsebrühe250ml
- Chilipulver2 EL
- Kreuzkümmel (gemahlen)1 EL
- Kakaopulver (ungesüßt)1 TL
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln.
- 2
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- 3
Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- 4
Chilipulver, Kreuzkümmel und Kakaopulver einrühren und kurz mitrösten.
- 5
Gehackte Tomaten, abgetropfte Bohnen und Mais hinzufügen.
- 6
Gemüsebrühe angießen und alles gut vermischen.
- 7
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
