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Calamari Fritti (Klassisch)
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
600 kcalKalorien
25 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
45 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

MeeresfrüchteVorspeise

Calamari Fritti (Klassisch)

Traditionelles Gericht · Italienisch

Knusprig frittierte Tintenfischringe, ein klassischer italienischer Appetizer, serviert mit Zitrone.

Zutaten

Portionen4
  • Frischer Tintenfisch500g
  • Mehl (Typ 00)150g
  • Olivenöl zum Frittieren1 Liter
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Zitrone1 Stück
  • Frische Petersilie (optional)kleine Handvoll

Schritte

  1. 1

    Tintenfisch gründlich reinigen, Körper in Ringe schneiden, Tentakel ganz lassen.

  2. 2

    Tintenfischringe und -tentakel gut abtrocknen.

  3. 3

    Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Tintenfischstücke im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.

  5. 5

    Reichlich Olivenöl in einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen.

  6. 6

    Tintenfisch portionsweise im heißen Öl ca. 2-3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.

  7. 7

    Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  8. 8

    Sofort mit Salz bestreuen und mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garniert servieren.

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