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Klassische Frühlingsrollen
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
15 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

AsiatischVorspeise

Klassische Frühlingsrollen

Traditionelles Gericht · Chinesisch

Knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch, Garnelen, Kohl und Karotten, klassisch serviert mit süß-saurer Sauce.

Zutaten

Portionen4
  • Frühlingsrollenteigblätter20 Stück
  • Schweinehackfleisch150 g
  • Garnelen, gehackt100 g
  • Weißkohl, fein geschnitten150 g
  • Karotten, fein geschnitten50 g
  • Frühlingszwiebeln, gehackt2 Stangen
  • Sojasauce2 EL
  • Sesamöl1 TL
  • Ingwer, gerieben1 TL
  • Pflanzenöl zum Bratenausreichend
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kleben

Schritte

  1. 1

    Füllung vorbereiten: Schweinehackfleisch, Garnelen, Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2

    Füllung auf die Teigblätter verteilen und zu Rollen formen. Die Ränder mit Wasser bestreichen und gut verschließen.

  3. 3

    Öl in einem Wok oder Topf auf ca. 170°C erhitzen.

  4. 4

    Frühlingsrollen portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-5 Minuten).

  5. 5

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

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