Calzone Napoletana (mit Anchovis und Kapern)

Ein klassischer Calzone, gefüllt mit Ricotta, Mozzarella, Salami und Tomatensauce, gebacken bis zur Perfektion.

Pizzateig · Ricotta · Mozzarella · Salami

Eine sizilianisch inspirierte Pasta mit Thunfisch, die durch die Zugabe von Oliven und Kapern einen mediterranen Charakter erhält.

Kurze Pasta (z.B. Penne, Fusilli) · Thunfisch in Olivenöl (Abtropfgewicht) · Kirschtomaten (halbiert) · Schwarze Oliven (entsteint, halbiert)

Eine regionale Variante des Pollo alla Cacciatora, inspiriert von der Toskana, mit der Zugabe von salzigen Oliven und Kapern, die dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene verleihen.

Hähnchenteile (Keulen, Flügel) · Olivenöl · Zwiebeln, in Spalten geschnitten · Knoblauchzehen, angedrückt

Ein klassisches Mailänder Gericht, bei dem dünne Kalbsschnitzel in einer Zitronen-Kapern-Sauce gebraten werden. Serviert mit einem Hauch von Petersilie.

Kalbschnitzel · Mehl · Eier · Butter

Ein einfaches, aber geschmackvolles klassisches italienisches Pastagericht mit Thunfisch, Tomaten und Kräutern.

Spaghetti · Thunfisch in Olivenöl (Abtropfgewicht) · Gehackte Tomaten · Knoblauchzehen

Eine kreative Variante des klassischen Gerichts, die durch die Zugabe von Zitrone und Kapern eine frische, leicht säuerliche Note erhält. Ein Hauch von Sizilien.

Garnelen (geschält und entdarmt) · Olivenöl extra vergine · Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten) · Kapern (abgespült)

Eine kreative Variante des klassischen Gerichts, die durch die Zugabe von Zitronenschale und Kapern eine frische, leicht säuerliche und salzige Note erhält.

Spaghetti · Olivenöl Extra Vergine · Knoblauchzehen · Kapern

Hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan, garniert mit Rucola und Kapern.

Rinderfilet · Olivenöl extra vergine · Zitronensaft · Parmesan