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Cevapcici mit Schafskäsefüllung
60% authentisch · Balkan-Fusion
Eine kreative Variante der Cevapcici, bei der würziger Schafskäse in die Mitte der Hackfleischröllchen gefüllt wird.
Zutaten
- Rinderhackfleisch400g
- Lammhackfleisch200g
- Zwiebel0.5
- Knoblauchzehe1
- Paprikapulver (edelsüß)1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Schafskäse (Feta)100g
- Frische Minze (optional, zum Garnieren)einige Blätter
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken oder reiben.
- 2
Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- 3
Die Masse gut durchkneten, bis sie bindet.
- 4
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
- 5
Aus der Hackfleischmasse flache Patties formen, jeweils einen Käsewürfel in die Mitte legen und die Masse darum herum zu einem Röllchen schließen.
- 6
Die gefüllten Cevapcici auf einem heißen Grill oder in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 10-12 Minuten braten, bis sie durchgegart und gut gebräunt sind.
- 7
Optional mit frischer Minze garnieren.
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