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Garnelen-Fajitas mit Ananas-Salsa
35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
520 kcalKalorien
40 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

MeeresfrüchteTex-Mex

Garnelen-Fajitas mit Ananas-Salsa

75% authentisch · Tex-Mex

Eine kreative Variante mit saftigen Garnelen und einer erfrischenden Ananas-Salsa, die eine süß-säuerliche Note zu den klassischen Fajita-Aromen hinzufügt.

Zutaten

Portionen4
  • Garnelen (geschält und entdarmt)500g
  • Paprika (rot, gelb)2 Stück
  • Zwiebel (rot)1 Stück
  • Limettensaft2 EL
  • Olivenöl2 EL
  • Chilipulver1 TL
  • Kreuzkümmel0.5 TL
  • Salz0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer0.25 TL
  • Ananas (frisch, gewürfelt)1 Tasse
  • Rote Zwiebel (fein gewürfelt)0.25 Tasse
  • Jalapeño (fein gehackt)1 Stück
  • Koriander (frisch, gehackt)2 EL
  • Mais-Tortillas8 Stück

Schritte

  1. 1

    Garnelen mit 1 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.

  2. 2

    Paprika und rote Zwiebel in Streifen schneiden.

  3. 3

    Für die Ananas-Salsa: Ananas, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander mischen. Mit restlichem Limettensaft und etwas Salz abschmecken.

  4. 4

    Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Garnelen kurz anbraten, bis sie rosa und gar sind. Aus der Pfanne nehmen.

  5. 5

    Restliches Olivenöl in die Pfanne geben. Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

  6. 6

    Garnelen wieder in die Pfanne geben und kurz erwärmen.

  7. 7

    Mais-Tortillas erwärmen. Fajitas mit Garnelen-Gemüse-Mischung und Ananas-Salsa servieren.

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