Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Jambalaya mit Garnelen
70% authentisch · Kreolisch-inspiriert
Eine schnellere Version des klassischen Jambalaya, die sich auf Garnelen konzentriert und weniger Kochzeit benötigt, aber dennoch voller Geschmack ist.
Zutaten
- Reis (Vorkochzeit)2 Tassen
- Hühnerbrühe3 Tassen
- Garnelen (geschält und entdarmt)1 Pfund
- Zwiebel1 mittelgroß
- Grüne Paprika1 mittelgroß
- Sellerie2 Stangen
- Knoblauch2 Zehen
- Tomaten (stückig)1 Dose (10 Unzen)
- Kreolisches Gewürz1,5 Esslöffel
- Olivenöl1 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frühlingszwiebelnzum Garnieren
Schritte
- 1
Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie fein hacken. Knoblauch hacken.
- 2
In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehacktes Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.
- 3
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- 4
Reis, Hühnerbrühe, stückige Tomaten, kreolisches Gewürz hinzufügen. Gut umrühren.
- 5
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- 6
Garnelen unterrühren. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Garnelen rosa und gar sind.
- 7
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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