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Gegrillte F Bulgur-Köfte (Kısır-ähnlich)
40 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
300 kcalKalorien
8 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
12 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BeilageVegetarischVorspeise

Gegrillte F Bulgur-Köfte (Kısır-ähnlich)

70% authentisch · Türkisch / Nahöstlich

Eine leichtere, gegrillte Variante, die Bulgur als Hauptbestandteil verwendet und oft als Beilage oder Vorspeise serviert wird.

Zutaten

Portionen4
  • Feiner Bulgur200g
  • Tomatenmark2 Esslöffel
  • Olivenöl3 Esslöffel
  • Frische Petersilie, fein gehackt1/2 Bund
  • Frische Minze, gehackt2 Esslöffel
  • Granatapfelkerne50g
  • Zitronensaft2 Esslöffel
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Heißes Wasserca. 250ml

Schritte

  1. 1

    Bulgur in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, bis er bedeckt ist. Abdecken und 15 Minuten quellen lassen.

  2. 2

    Überschüssiges Wasser abgießen. Tomatenmark, Olivenöl, gehackte Petersilie, Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  3. 3

    Gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl oder Wasser hinzufügen.

  4. 4

    Kleine, längliche Köfte formen.

  5. 5

    Eine Grillpfanne oder einen Grill leicht einölen und die Köfte von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und erwärmt sind, ca. 3-4 Minuten pro Seite.

  6. 6

    Mit Granatapfelkernen und frischer Minze garniert servieren.

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