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Kısır (Klassisch)
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
10 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SalatTürkisch

Kısır (Klassisch)

Traditionelles Gericht · Türkisch

Ein klassischer türkischer Bulgursalat, bekannt für seine würzige und erfrischende Note. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Feiner Bulgur250g
  • Tomatenmark2 EL
  • Paprikamark (Acı)1 EL
  • Olivenöl6 EL
  • Frische Petersilie (fein gehackt)1 Bund
  • Frische Minze (fein gehackt)1/2 Bund
  • Frühlingszwiebeln (fein gehackt)3 Stk
  • Granatapfelsirup2 EL
  • Zitronensaft2 EL
  • Kreuzkümmel (gemahlen)1 TL
  • Rote Pfefferflocken (Pul Biber)1 TL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Heißes Wasserca. 200ml

Schritte

  1. 1

    Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben. Tomaten- und Paprikamark, Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Kreuzkümmel und rote Pfefferflocken hinzufügen. Gut vermischen.

  2. 2

    Langsam heißes Wasser hinzufügen, bis der Bulgur die Flüssigkeit aufgesogen hat und eine weiche, aber nicht matschige Konsistenz hat. Abdecken und ca. 15-20 Minuten quellen lassen.

  3. 3

    Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern. Die fein gehackte Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln unterheben.

  4. 4

    Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermengen.

  5. 5

    Vor dem Servieren kurz ziehen lassen. Kann warm oder kalt serviert werden.

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