Klassisches Schweizer Raclette

Eine Variante des Raclettes, die sich auf traditionelle Walliser Beilagen konzentriert, wie getrocknetes Fleisch und Walliser Brot.

Raclette-Käse · Walliser Roggenbrot · Bündnerfleisch oder Trockenfleisch · Cornichons

Eine vereinfachte Version des klassischen Raclettes, perfekt für den Alltag. Der Käse wird in kleinen Pfännchen auf einem Tischgrill geschmolzen.

Raclette-Käse · Kleine Kartoffeln (vorgekocht) · Cornichons · Perlzwiebeln (eingelegt)

Ein traditionelles Schweizer Käsefondue, zubereitet mit einer Mischung aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois, verfeinert mit Kirschwasser und Knoblauch. Perfekt zum Dippen von Brot und Kartoffeln.

Gruyère Käse, gerieben · Vacherin Fribourgeois Käse, gerieben · Kirschwasser · Maisstärke

Die traditionelle Schweizer Rösti, hergestellt aus gekochten Kartoffeln, die gerieben und in Butter oder Schmalz goldbraun und knusprig gebraten werden. Ein herzhaftes und beliebtes Gericht, das oft zum Frühstück oder als Beilage serviert wird.

mehlig kochende Kartoffeln · Butter oder Butterschmalz · Salz · Schwarzer Pfeffer

Ein zeitloser Klassiker aus zarten Kalbfleischstreifen in einer cremigen Pilz-Rahm-Sauce, traditionell serviert mit Rösti.

Kalbfleisch · Champignons · Zwiebeln · Sahne

Ein rustikales und herzhaftes Brot, das durch gekochte Kartoffeln eine wunderbare Saftigkeit und eine leicht süßliche Note erhält. Perfekt als Beilage oder für herzhafte Sandwiches.

Kartoffeln · Mehl (Weizen) · Hefe (frisch) · Milch

Eine einfachere, aber ebenso köstliche Variante der Pupusas, gefüllt nur mit geschmolzenem Käse. Perfekt für Käseliebhaber.

Masa Harina (Maismehl für Tortillas) · Warmes Wasser · Salz · Quesillo oder Mozzarella (gerieben)

Ein herzhaftes und aromatisches südafrikanisches Gericht aus gewürztem Hackfleisch (oft Lamm oder Rind) mit einer Eier-Milch-Decke, gebacken bis zur Perfektion. Traditionell serviert mit gelbem Reis und Chutney.

Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Knoblauchzehen · Aprikosenmarmelade