50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
1100 kcalKalorien
60 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
70 gFett
Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Raclette mit regionalen Beilagen (Wallis)
85% authentisch · Schweizerisch (Walliser Art)
Eine Variante des Raclettes, die sich auf traditionelle Walliser Beilagen konzentriert, wie getrocknetes Fleisch und Walliser Brot.
Zutaten
Portionen4
- Raclette-Käse800g
- Walliser Roggenbrot1 Laib
- Bündnerfleisch oder Trockenfleisch200g
- Cornichons200g
- Perlzwiebeln (eingelegt)200g
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Salznach Geschmack
Schritte
- 1
Das Walliser Roggenbrot in Scheiben schneiden und leicht anrösten.
- 2
Den Raclette-Käse in einem Raclette-Ofen oder unter dem Grill schmelzen lassen.
- 3
Den geschmolzenen Käse mit einem Spachtel auf die gerösteten Brotscheiben schaben.
- 4
Das Trockenfleisch, Cornichons und eingelegte Zwiebeln dazu anrichten.
- 5
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
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