Käsegerichte

Eine kreative Variante des klassischen Käsefondues, angereichert mit sautierten Pilzen und frischen Kräutern für zusätzliche Aromen und Textur.

Gruyère Käse, gerieben · Appenzeller Käse, gerieben · Trockener Weißwein · Maisstärke

Eine vereinfachte Version des klassischen Käsefondues, die ohne Alkohol auskommt und schneller zubereitet ist. Ideal für einen spontanen Genuss.

Emmentaler Käse, gerieben · Cheddar Käse, gerieben · Milch · Maisstärke

Ein traditionelles Schweizer Käsefondue, zubereitet mit einer Mischung aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois, verfeinert mit Kirschwasser und Knoblauch. Perfekt zum Dippen von Brot und Kartoffeln.

Gruyère Käse, gerieben · Vacherin Fribourgeois Käse, gerieben · Kirschwasser · Maisstärke

Eine Variante des Raclettes, die sich auf traditionelle Walliser Beilagen konzentriert, wie getrocknetes Fleisch und Walliser Brot.

Raclette-Käse · Walliser Roggenbrot · Bündnerfleisch oder Trockenfleisch · Cornichons

Eine vereinfachte Version des klassischen Raclettes, perfekt für den Alltag. Der Käse wird in kleinen Pfännchen auf einem Tischgrill geschmolzen.

Raclette-Käse · Kleine Kartoffeln (vorgekocht) · Cornichons · Perlzwiebeln (eingelegt)

Das traditionelle Schweizer Raclette, bei dem ein halber Käselaib über offenem Feuer geschmolzen und über Kartoffeln und eingelegtes Gemüse geschabt wird. Ein Fest für die Sinne!

Raclette-Käse · Kleine Kartoffeln (festkochend) · Cornichons · Perlzwiebeln (eingelegt)