25 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
300 kcalKalorien
8 gEiweiß
28 gKohlenhydrate
18 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Maiskolben mit Crema und Chipotle
85% authentisch · Mexikanisch
Eine köstliche Variante des Elote, bei der die Mayonnaise durch mexikanische Crema ersetzt wird und geräuchertes Chipotle-Pulver für eine tiefere, rauchige Note sorgt.
Zutaten
Portionen4
- Maiskolben4 Stück
- Mexikanische Crema (oder Sauerrahm)1/2 Tasse
- Limettensaft1 Esslöffel
- Chipotle-Pulver1/2 Teelöffel (oder nach Geschmack)
- Queso Fresco1/4 Tasse, zerbröckelt
- Rote Zwiebel2 Esslöffel, fein gewürfelt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Maiskolben grillen oder kochen, bis sie gar sind.
- 2
In einer Schüssel die mexikanische Crema (oder Sauerrahm), den Limettensaft und das Chipotle-Pulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Die warmen Maiskolben mit der Crema-Mischung bestreichen.
- 4
Mit zerbröckeltem Queso Fresco und gewürfelter roter Zwiebel bestreuen.
- 5
Mit einem Limettenschnitz garnieren und sofort servieren.
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