45 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

450 kcalKalorien

30 gEiweiß

35 gKohlenhydrate

20 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Mexikanisch Vorspeise

Tostadas de Tinga de Pollo

Name: Tostadas de Tinga de Pollo
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500g Hähnchenbrust; 8 Stück Mais-Tortillas; 400g Tomaten; 2-3 Stück Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce; 1 mittelgroß Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200ml Hühnerbrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1/2 Kopf Salat; 100g Queso Fresco oder Feta; 100g Saure Sahne; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; zum Kochen Wasser

Traditionelles Gericht · Mexikanisch

Herzhafte Tostadas mit zartem Hühnchen in einer rauchigen Tomaten-Chipotle-Sauce, garniert mit knackigem Salat, cremigem Käse und saurer Sahne.

Zutaten

Portionen4

Hähnchenbrust500g
Mais-Tortillas8 Stück
Tomaten400g
Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce2-3 Stück
Zwiebel1 mittelgroß
Knoblauchzehen2
Hühnerbrühe200ml
Pflanzenöl2 EL
Salat1/2 Kopf
Queso Fresco oder Feta100g
Saure Sahne100g
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Wasserzum Kochen

Schritte

1
Hähnchenbrust in Wasser mit Salz kochen, bis sie gar ist. Abkühlen lassen und zerzupfen.
2
Tomaten, Chipotle-Chilis, Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die pürierte Sauce hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Zerzupftes Hähnchen und Hühnerbrühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
4
Mais-Tortillas in heißem Öl knusprig frittieren oder im Ofen backen, bis sie fest sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5
Die Tostada-Schalen mit der Hühner-Tinga-Mischung belegen. Mit Salat, zerbröseltem Käse und einem Klecks saurer Sahne garnieren.

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