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Schnelle Berner Platte (Vereinfacht)
60 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
850 kcalKalorien
40 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
60 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SchnellkücheSchweizerisch

Schnelle Berner Platte (Vereinfacht)

70% authentisch · Schweizerisch

Eine schnellere Version der klassischen Berner Platte, die auf vorgegarte oder schnell zubereitete Fleischkomponenten setzt, ohne den authentischen Geschmack zu opfern.

Zutaten

Portionen4
  • Vorgegarte geräucherte Rippchen600g
  • Bratwürste4 Stück
  • Speckwürfel150g
  • Vorgekochte Kartoffeln800g
  • Sauerkraut (vorgegart oder aus der Dose)800g
  • Zwiebel1 Stück
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Erwärmen

Schritte

  1. 1

    Die vorgegarten Rippchen nach Packungsanleitung erwärmen oder kurz im Ofen backen.

  2. 2

    Die Bratwürste in einer Pfanne goldbraun braten.

  3. 3

    Speckwürfel in einer separaten Pfanne knusprig braten.

  4. 4

    Vorgekochte Kartoffeln in der Pfanne mit dem Speck oder separat anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

  5. 5

    Sauerkraut erwärmen, eventuell mit einer gehackten Zwiebel kurz andünsten.

  6. 6

    Alle Komponenten auf Tellern anrichten.

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