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Schnelle Fasolada mit Dosenthunfisch
60% authentisch · Griechisch-inspiriert
Eine schnellere Variante des klassischen griechischen Bohneneintopfs, angereichert mit Dosenthunfisch für zusätzliche Proteine und Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- Weiße Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft2 Dosen (à 400g)
- Olivenöl3 EL
- Zwiebel, fein gehackt1
- Knoblauchzehen, gehackt2
- Gehackte Tomaten aus der Dose1 Dose (400g)
- Gemüsebrühe500ml
- Dosenthunfisch in Öl oder Wasser, abgetropft und zerpflückt1 Dose (ca. 150g Abtropfgewicht)
- Frischer Dill oder Petersilie, gehackt2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasseroptional, zur Anpassung der Konsistenz
Schritte
- 1
In einem Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
- 2
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- 3
Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen.
- 4
Abgespülte weiße Bohnen hinzufügen. Die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 5
Den abgetropften und zerpflückten Thunfisch unterrühren. Weitere 5 Minuten erwärmen, nicht kochen lassen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 7
Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen.
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