Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Kabsa mit Hähnchen
75% authentisch · Arabisch
Eine schnellere Version der klassischen Kabsa, die Hähnchenbrust verwendet und einige Kochschritte vereinfacht, um Zeit zu sparen, ohne den authentischen Geschmack zu opfern.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet, gewürfelt500 g
- Basmatireis400 g
- Zwiebel, fein gehackt1 Stück
- Knoblauchzehen, gehackt2 Stück
- Geriebene Tomaten (aus der Dose oder frisch)200 g
- Kabsa-Gewürzmischung2 EL
- Hühnerbrühe600 ml
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Geröstete Pinienkerne (zum Garnieren)30 g
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)2 EL
Schritte
- 1
Den Basmatireis waschen und abgießen.
- 2
In einem Topf das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten).
- 3
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten.
- 4
Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- 5
Die geriebenen Tomaten und die Kabsa-Gewürzmischung einrühren. Gut vermischen und 2 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- 7
Den abgetropften Reis hinzufügen. Sicherstellen, dass der Reis gut mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.
- 8
Den Reis vorsichtig auflockern. Mit gerösteten Pinienkernen und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
