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Schneller Bulgur-Salat mit Minze
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
8 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
9 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

MediterranSalatSchnellküche

Schneller Bulgur-Salat mit Minze

70% authentisch · Mediterran

Eine leichtere und schnellere Variante des Bulgur Pilaw, die als erfrischender Salat serviert wird. Ideal für warme Tage.

Zutaten

Portionen4
  • Feiner Bulgur250g
  • Gurke1/2
  • Tomaten2
  • Rote Zwiebel1/4
  • Frische Minze1/2 Bund
  • Zitronensaft3 EL
  • Olivenöl4 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken (ca. 1 cm über dem Bulgur). 10 Minuten quellen lassen, dann abgießen und auflockern.

  2. 2

    Gurke, Tomaten und rote Zwiebel fein würfeln.

  3. 3

    Frische Minze hacken.

  4. 4

    Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.

  5. 5

    Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Gut vermischen.

  6. 6

    Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.

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