Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Giouvetsi mit Hackfleisch
70% authentisch · Griechisch
Eine schnellere Variante des klassischen Giouvetsi, bei der Hackfleisch anstelle von Rindfleisch verwendet wird, um die Kochzeit zu verkürzen, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beizubehalten.
Zutaten
- Rinderhackfleisch500 g
- Kritharaki (Orzo-Nudeln)300 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gehackte Tomaten (Dose)400 g
- Gemüsebrühe400 ml
- Olivenöl2 EL
- Tomatenmark1 EL
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Feta-Käse (zerbröckelt)50 g
- Frische Petersilie (gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- 3
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- 4
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen.
- 5
Kritharaki-Nudeln unterrühren.
- 6
Die Mischung in eine Auflaufform geben. Mit Feta-Käse bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- 8
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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