Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Vada Pav (Vereinfacht)
70% authentisch · Indisch (Adaptiert)
Eine schnellere Version des klassischen Vada Pav, bei der die Kartoffelmasse vorgekocht und die Chutneys durch fertige ersetzt werden, um Zeit zu sparen.
Zutaten
- Vorgekochte Kartoffeln500g
- Kichererbsenmehl (Besan)150g
- Ingwerpaste1 Teelöffel
- Grüne Chilis (gehackt)1
- Kurkumapulver1/2 Teelöffel
- Salznach Geschmack
- Wasserzum Binden
- Öl zum Frittierenreichlich
- Pav (Broetchen)4
- Fertiges grünes Chutneynach Geschmack
- Fertige Tamarindensaucenach Geschmack
Schritte
- 1
Vorgekochte Kartoffeln zerdrücken. Ingwerpaste und gehackte grüne Chilis hinzufügen. Mit Salz und Kurkuma würzen. Gut vermischen.
- 2
Aus der Kartoffelmasse kleine, flache Patties (Vadas) formen.
- 3
Kichererbsenmehl mit Wasser zu einem dicken Teig verrühren. Mit Salz abschmecken.
- 4
Die Vadas in den Kichererbsenmehlteig tauchen.
- 5
In einem Topf reichlich Öl erhitzen. Die Vadas goldbraun und knusprig frittieren.
- 6
Das Pav aufschneiden und leicht toasten.
- 7
Eine Seite des Pav mit grünem Chutney bestreichen, die andere mit Tamarindensauce. Ein Vada hineingeben und sofort servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
